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主题 : 浙江大学2011年食品微生物考博真题
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楼主  发表于: 2011-03-30   
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浙江大学2011年食品微生物考博真题

报考院校：浙江大学 ^+ZgWS^%  
报考专业：食品科学 0n Y6A~  
科目：食品微生物 5?WYsj"  
试题内容： Nln`fE/Ht  
1、描述根霉、毛霉、曲霉、青霉的异同。（20分） 6{q;1-8j+j  
2、影响微生物热抵抗力的因素。（20分） +`@M*kd  
3、单细胞微生物的生长曲线有什么特点？对发酵工业有何指导意义？（20分） j5Qo*p  
4、由淀粉质原料生产醋酸过程中的微生物类型和生化反应过程。（20分） ^/HW$8wEi  
5、运用你所学的微生物知识，谈谈如何防止微生物引起的食品腐败？（20分） >M]6uf  
' +j<n[JLC  
一共就5道大题，内容与往年的题有较多重复，这门课比较容易考。 62)d22  
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关键词: 考博 试题 2011 真题 浙江大学
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foryoe
级别: 初级博友
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沙发  发表于: 2014-09-01   
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这么简单，谢谢
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