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2007-10-10 00:06 |
江南大学1998年发酵工程专业生化工程科目博士入学试题
江南大学1998年发酵工程专业生化工程科目博士入学试题 r(%#@?&
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生化工程博士研究生入学试卷 P8z + +h
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一、基本概念题（40%） ~ EE*/vX
根据生化工程的基本理论，请简单回答下列问题： ctH`71Y
1、 发酵过程中氧的传递可划分为哪几个步骤？潜在的限制性步骤是哪一个？ >SSF:hI"J
2、 在空气预处理过程中可能有水滴析出的原因是什么? $].< /
3、 为什么米氏方程(单基质单一酶反应)和Monod方程在形式上有相同性? ;y4
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4、 评价通风发酵罐中混合和传质水平的主要参数有那些，其参数意义是什么? e
Eezd[ p
5、 培养基分批灭菌的条件是什么?为什么选择这样的条件? w}oH]jVKL6
p.8G]pS
二、 实验讨论题(40%) j pOi Eo
请简述实验方法确定以下生化工程中的重要参数或反应器特性∶ (p^q3\
1、 某种菌体的呼吸强度γ[m mol O2/gCell•h] {#Mz4s`M
2、 发酵过程某状态时发酵液中的KLa @qg=lt|(F
3、 某菌适用的Monod方程 V"T;3@N/4
4、 单级恒化器培养微生物时的产率系数YX/S[g/g] vV8 y_
5、 连续流动反应器中流体流型和返混程度 -L1{0{Z
UAUo)VV i"
三、 分析问答题(20%) A%%WPBk{O
1、 高密度细胞培养(High Density Cell Culture)的意义是什么?目前国内外采用控制达到高密度培养的方法和途径有那些? zF\k*B
2、 发酵操作方式可分为分批、流加和连续三种，请分析三种方式各自的优缺点并举例说明工业上的应用情况。
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