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主题 : 04年中国农大博士入学食品科学试题
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融冰
级别: 初级博友
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楼主  发表于: 2010-12-09   
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04年中国农大博士入学食品科学试题

1、食品科学的定义及其内容 ?0 93'lA  
2、食品能提供的营养成分及其作用 41Bp^R}^/  
3、食品添加剂的种类及其作用 C%_^0#8-0  
4、食品加工技术及其原理 6$c,#%Jt*  
5、食品变质的原因 Mwp[?#1j  
6、食品安全过程的具体体现 `7_=2C  
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