浙江大学2011年食品微生物考博真题

报考院校：浙江大学
报考专业：食品科学
科目：食品微生物
试题内容：
1、描述根霉、毛霉、曲霉、青霉的异同。（20分）
2、影响微生物热抵抗力的因素。（20分）
3、单细胞微生物的生长曲线有什么特点？对发酵工业有何指导意义？（20分）
4、由淀粉质原料生产醋酸过程中的微生物类型和生化反应过程。（20分）
5、运用你所学的微生物知识，谈谈如何防止微生物引起的食品腐败？（20分）

一共就5道大题，内容与往年的题有较多重复，这门课比较容易考。

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关键词: 考博试题 2011 真题浙江大学

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foryoe

级别: 初级博友

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沙发发表于: 2014-09-01

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这么简单，谢谢

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