中农食品科学9个大题 SCL8.%z D
1,什么是冷却肉,中国为什么不能大面积推广. _^MkC}8
2蔬菜,水果或干果发生褐变得原因,解决方法有哪几种。 x^V9;V@6
3 现代食品加工技术有哪些,举例说明他们的作用。
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4生物技术在食品科学中的作用。 v[XTH 2
5从发酵的理论说解释为什么很多人喜欢无害的微生物食品。 Ql]+,^kA@
6 微生物在食品科学中的作用。 8nE}RD7bx
7什么是HACCP,用乳制品为例加以说明。 $I|6v
8 转基因食品是否安全,说明你的观点和理由。 (RU\a]Ry
9 食品科学与哪些学科有联系,发展方向。