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糖类提要 $T7 qd
一、定义 \\ Q ){\S
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 kr
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二、结构 `f~$h?}3-@
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1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib S0r+Y0J]<
eT(X Ri0
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 B8. }9
Iij$ce`nx
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 +|5 O b
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三、反应 v.u 5%
fZ;}_wR-H
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 n'JS-
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2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 :h3n[%
5dD8s-; ^T
3.氧化：三种产物。 g)|vS>^~
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4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 Yw5-:w0f
@v& s|X '
5.酯化 DxpJP,wY3
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6.成苷：有α和β两种糖苷键。 EIyFGCw|U
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7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 D<<q 5g G
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四、衍生物 l+hOD{F4pS
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氨基糖、糖醛酸、糖苷 LXhR"PWZM\
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五、寡糖 `<| <1,
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 u GqeT#dP
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六、多糖 UX<-j Y#'V
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淀粉、糖原、纤维素的结构 ;FF+u
K
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七、计算 1 ,Mm+_)B
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比旋计算，注意单位。 ' ]+!i a
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脂类提要 Hs:zfvD
一、概念 4\ *:Lc,-
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脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 L=EkY O%\"
UntFk oO
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 % -A
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三、单纯脂 !X~NL+
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1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 vc p{Gf|^
/#(IV_Eol
2.油脂的结构和化学性质 a=A12<
E QU@ ';~8
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 .
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3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 ex1!7A!}g
Ax;?~v4Z
四、磷脂（复合脂） etiUt~W
+ZW>JjP*
（一）甘油磷脂类 -Pt E+R[A
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（二）鞘氨醇磷脂 %N
~c9B
A^ X \
五、 非皂化脂 \ m
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^\Q,ACkZb
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 GQY"
+xa8]
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x(8 o+
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 A> upT'
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1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 3))R91I
#iv4L
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D cyB+(jLHDs
[#Gu?L_W
（三）前列腺素 E=,5%>C0#%
IO"P /Q
六、 结合脂 $#s5y~z
/]Y#*r8jRi
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 juWXB+d2Y
h;+O96V4.
2.脂蛋白 *kK +Nvt8s
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i e-G@<
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： :M{
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SUMfeb W5
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蛋白质提要 Wc+(xk
一、概念 NR_3nt^h
( EWGX |QA
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 ?r
&~(<^z
M\CzV$\y
二、氨基酸 W[)HFh(#
Ce<z[?u
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 G 5t7KI
z$%8'
三、蛋白质的结构 l }^ziY!
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20
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 -th.(eAx
Sft
vN-
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 2RNee@!JJP
Hn)?
xw]x
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 MYa ra;k
Wq}6RdY$ZA
4. 四级结构 变构现象 ^C^I
|?0MRX0'g
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 }E(w@&
B:v_5e\f@
四、 蛋白质的性质 =2GKv7q$x,
8(K:2
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 ET9tn1
H'!OEZ
[W$Mn.5<s
N @<-R<s^
酶学 _ti ^i\8~
v:74iB$i/C
8lqmd1v
一、概念 Z7y%
' Bt!X^
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 .c<U5/
FPK=Tr:b
二、酶的命名与分类：6大类 h0~<(3zC
"-Ny f
三、酶的活力：定义、换算 ~ 0-)S
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j&S.k
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 X04LAYY_u
dly -mPmP
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 8_`C&vx
$d-y
G553
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 .% W.uF^
' cS| BT
核酸 mhU=^/X
一、概念 IR2Qc6+{
^e]O
>CJ
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 ~n0Exw(
ia
/#`#.
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 DTi^* Wj
S %?>Mh?g
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 I}y6ke!
o^d| /;
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 !]mo.zDSW5
"[z/\l8 O
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 Xooh00
SZtSUt(ss
维生素 I) *J,hs1
一、概念 qnd] UUA^
P$ b5o
维生素、抗坏血酸 ~% ]V
,-4
j[$+DCO#|m
二、分类、特点 ~Lu,jLKL=[
~<W a $~oY
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 MScUrW!TA
0f+]I=1\
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 :
G^4/A _
h"2^`
)!u
激素 b*nI0/cbR.
一、概念 GV9pet89yu
bgInIe
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 % 1<@p%y/
NY[48H
二、分类与特点 FY+@fy
<P Vmr2Jp"
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 :2{ [f+
98{n6$\
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 `\BBdQ#bH
eo"XHP7ja
抗生素 OXoEA a
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 yN#]Q}4
!E *IktAI
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 diw5h};W
FQMA0"(G$
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 <%`z:G3
