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糖类提要 >B (%$jG Z
一、定义 *0]E4]ZO
-y]\;pbZ0
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 N: 'v^0
ULc oti=,
二、结构 ,73 kh
'Lu7cb^
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib j<H`< S
i? 5jl&30
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 yO Ed8
9bvz t8pc
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 [uCW8:e
&!>
)EHGV
三、反应 f)w>V3~w,
= Q|_v}
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 7U68|\fI!
x
'Pp!
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 g4USKJ19.
*olV Y/'O
3.氧化：三种产物。 P 1`X<A
XnC`JO+7M
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 BeP]M1\?>
! bbVa/
5.酯化 uk%C:4T
tlhYk=yq
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 1F?`.~q
XBQ]A8 9G
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 ;Zfglid
r #H(kJu,
四、衍生物 E_ _^>=
.)Xyz d
氨基糖、糖醛酸、糖苷 QC@nRy8%
Fy1@B(V%
五、寡糖 % qG nvQ
7/*Q?ic
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 GFM $1}
W 2/`O?
六、多糖 . ]
=$((
+EI+ @hS
淀粉、糖原、纤维素的结构 VQSwRL3B=
Wjf UbKg0
七、计算 so[i"ZM)
6J/"1 _
比旋计算，注意单位。 s$g"6;_\
RmXC
^VQ
脂类提要 "4W@p'
一、概念 :e9}k5kdk
K_\fO|<k
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 O{b.-<
_TF\y@hF*D
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 X$"=\p>X
N}ur0 'J0
三、单纯脂 u= a5Z4 N'
5nq0#0O c
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 dz^l6<a"n
tvNh@it: F
2.油脂的结构和化学性质 5|l&` fv`
\@yx;}bdI
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 I Nca
]"'$i4I{R
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 h rfu\ cI
2[WH8l+
四、磷脂（复合脂）
Q W
$JKR,
（一）甘油磷脂类 /jJi`'{U
U1pL
`P1
（二）鞘氨醇磷脂 sflH{!;p
$N$
ZJC6(@
五、 非皂化脂 Lf+M
+^l
R~40,$e{
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 `%
sK F
HCP' V
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 [t^Z2a {
V=!tZ[4z$h
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 ?yKW^,q+
Ktrqrl^IJ
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D Zy0u@`
`
B% HG7
（三）前列腺素 ;m/%g{oV
ZJev_mj
六、 结合脂 \i Fh-?(
9I0}:J;7
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 iU^KmM I
9!
hiCqA&
2.脂蛋白 `TvpKS5.Y
*QAcp` ;*
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： 9Xw(|22
Gni<@;}
+o] DT7W
'UG kL;
蛋白质提要
BD6 oN
]
一、概念 Ba$&4?8
-LA Yj:4
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 X-$~j+YC
@ i $jyc
二、氨基酸 ~Rx:X4|H
}G,PUjg_^3
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 w' NL\>
y; LL^:rq
三、蛋白质的结构 nH*JR
k WVa HZr
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 ZzZy2.7
hV,)u3
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 i7hWBd4wK
8 KH|:
>s=
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 )erI3?k
`acX1YWh5
4. 四级结构 变构现象 I_|@Fn[>
6_KO6O7g
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 `c ee tr=
m Q# 0c_
四、 蛋白质的性质 `;?`X C"m
8t4o}3>
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 H{ Fww4pn
]iP
+Y
BhJag L ^o
L[M`LZpJo
酶学 ozF173iI
Yz
6+
x]
re\pE2&B
一、概念 F#<$yUf%
>M~w Fs$~
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 pAZD>15l"
=t,}I\_^c
二、酶的命名与分类：6大类 h !>K[*
=\[}@Kh
三、酶的活力：定义、换算 ix.
I)
;:2:f1_
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 qj $6/V|D
Py}] {?
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 ?G| *=-8
CVk.Ez6
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 G; onJ >
U /p|X)
核酸 [*{G,=tF`Y
一、概念 xoT|fgb
M2{AaYgD
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 +?&|p0
{Xj2c]A1
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能
krt8yAkG
rzk]{W
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 @0v%5@
I z^l
ED
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 da,;IE{1u
+6i~Rx>
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 ^ y1P~4w?
|o5F%1o
维生素 K]bw1K K
一、概念 p3f>;|uh_
#JLxM/5^1~
维生素、抗坏血酸 <* 4'H
Y)7LkZO(y
二、分类、特点 ruf*-&Kr7
|IgH0
zZ
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 '7j!B1K-
u#
>*"4Q
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 X-mhz3Q&a
n>5/y
c"/q
激素 U`-] U2 "
一、概念 w4"4(SR.
SFaG`
T=
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 kz UP
*It`<F|
二、分类与特点 55<f
c-ud $0)c
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 _rmTX.
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F^xhhz&e
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 - wi zUp
EU
0b>2n4
抗生素 -*QxZiKD
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 k>ERU]7[
Z_tK3kQa@&
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 5VXI/Lw#
%xH2jf
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 a#_=c>h;
