yy=hCj Q)
TLVsTM8 P
糖类提要 M%`CzCL
u
一、定义 XJ\R'?j
&&9 |;0 <
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 c yJ{ AS+
H5x7)1
Ir|
二、结构 4F|79U #
7/IL"
D
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib kZz'&xdv'.
0fXMY-$I
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 (Of6Ij?
AE}cHBwZE
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 7j\^h2
"u7[[.P)
三、反应 H_ $?b
9 y*] {IY
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 cZxY,UvYa
C*b[J
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 #
-luE
4n1g4c-
3.氧化：三种产物。 "iK=
8
4tZ *%!I'
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 Y 3ApW vS
nU>P%|loXx
5.酯化 T"z<D+ pN
{h+8^
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 wu.l-VmGp)
+= 8wZ]
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 h+1|.d
`MSig)V
四、衍生物 & !CVF
WY!\^| ,
氨基糖、糖醛酸、糖苷 5)%a hm Y
7{F\b
五、寡糖 O ZxJDg
_&/`-"3y
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 $yASWz
S/`#6
六、多糖 ZG^<
<V$h
d-~ V.
淀粉、糖原、纤维素的结构 44ty,M 3
rC-E+%y
七、计算 0DicrnH8
'. "_TEIF
比旋计算，注意单位。 Nnh\FaI
R 2Tt6
脂类提要 #"UO`2~`l
一、概念 MR1I"gqE}I
DJ"PP 5d
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 3lp'U&3`5
J>A9]%M
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 D0\>E}Y E
D -tRy~}
三、单纯脂 UDG1F_& h
<r#FI8P;X
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 PB@IPnB-
L/ 7AGR|;C
2.油脂的结构和化学性质 y u'-'{%
R&Lqaek&W
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 E]mm^i`|
C<D$Y,[w
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 ov_l) vt
&4:R(]|
四、磷脂（复合脂） >%t G[jb
$ 2a"Ec!7
（一）甘油磷脂类 ]6e(-v!U
76tn`4NIP
（二）鞘氨醇磷脂 &[[r|
e`n ZiM>
五、 非皂化脂 hoq2zDjD
..JRtuM-v
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 Rn ?JMM]
9vV==A#
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 +cH>'OXoB
["D!IqI :
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 #Nh'1@@
-Rpra0o.
C
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D yUnV%@.
dx@dnWRT,
（三）前列腺素 %&6Q Uv^
}& vD(hX
六、 结合脂 D"pT?\kO
P*
6m~`"5
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 F1.Xk1y%
'V?FeWp
2.脂蛋白 F%6wd M W
F-s{#V1=
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： S($/Ov
#%[;v K
v":q_w <k
1 %v6d
!
蛋白质提要 cA Nt7
一、概念 m#UQ,EM
9K@ I
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 f- XUto
vqN/ crJ@
二、氨基酸 J!l/ .:`6
;}SGJ7
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 84WD R?
9I/l+IS"X
三、蛋白质的结构 %4Lo Em=U
_p 6 r5Y
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 ^UKAD'_#%O
+#eol~j9N
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 Aars\
|J!mM< *K
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 b#?sx"z
-| FHv+
4. 四级结构 变构现象 TnN
yth wZ
P*! `AWn
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 Hl}lxK,]
r<ww%2HTS
四、 蛋白质的性质 8n 5~K.;<
ijOp{
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 ! Wr<T!T
4m< ]qw
=x -7 Wy
82@^vX
酶学 oH w!~ c7
H/ {@eaV
T
*/I4"
一、概念 JxinfWk
}@HgF M"
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 U^KWRqt
^gcB+
二、酶的命名与分类：6大类 xF{%@t
KNmU2-%l
三、酶的活力：定义、换算 4v bGX b}!
-]^JaQw
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 lPR^~&/
i@+m<YS:2>
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 _p8u
&TZ
nnn \
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 0JtM|Mg
#~'d
Y\&
核酸 9 @CRL=
一、概念 6MM\nIU)/
}6^5mhsL
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 ynw(wSH=
;@S'8
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 m4~
|z
Ml c_w19C9
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 O\f`+Q`0
Yr{hJGw[
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 8SRUqe[H]
,ASNa^7/>
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 ,EHLW4v
P<X?
维生素 *g*"bi*
一、概念 Y7 +c/co
Ws5N|g
维生素、抗坏血酸 7 ~J>Ga
MOh&1]2j5
二、分类、特点 4z P"h0
F c[vs52
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 d#+Ne f5
##''d||u
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 z\<,}x}V
;bG?R0a
激素 ?J + jv
一、概念 ;{0alhMZ
h0m5o V
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 7]Qxt%7/>
jA {B G_
二、分类与特点 ':}9>B3 S
;]xc}4@=mg
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 =D0d+ b6
b=S"o
)>
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 +}at#%1@
Oto8?4[n
抗生素 g&$5!ifgi
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 [mwqCW&
3/usgw1
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 837:;<T
GIYdI#0RC
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 :9L}jz
