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糖类提要 A)v!
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一、定义 _7e ^
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~hiJOaCzM
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 t 3
LRmj L
$FR1^|P/G
二、结构 o9GtS$ O\
cl2+, !:
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib 'DLgOUvh
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* 9 c33
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 {9mXJu$cc
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3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 [te9ui%JS
F6'[8f
三、反应 Jeb "t1.$
&> %R)?SZh
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 J]h$4"
BeR7LV
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 ,?k0~fuG6
0;J#". (KQ
3.氧化：三种产物。 ;pH&YB Y
` @PHV
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 <q}w, XU
fCMFPhF
5.酯化 --D&a;CO}
_0GM!Cny
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 W ~W `fm
"J.7@\^ h/
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 ]'"aVGqa.
4Y'Kjx
四、衍生物 6Wn"h|S
3
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氨基糖、糖醛酸、糖苷 J 7/)XS
\gU=B|W
五、寡糖 2SABu796j
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 Id(wY$C&>
S7(Vc H
六、多糖 bdx
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e5z U`R
淀粉、糖原、纤维素的结构 I
k[{,p
[(81-j1v
七、计算 H)@f_pfj(
<H]1 6
比旋计算，注意单位。 #P,C9OQ D
$q p,7RW
脂类提要 (\qO~)[0
一、概念 vR*TW
B |pdqSI
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 A}h`%b
bMjE@ S&
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 5h!ZoB)n
n7$2 1*,
三、单纯脂 q33Z.3R
+<TnE+>j
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 }b$W+/M\
Osj/={7g
2.油脂的结构和化学性质 Y5 &mJp\G
^ALR.N+<
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 /l.ox.4z#
I}!E
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3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 :,~]R,tJQ
xn BL{
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四、磷脂（复合脂） %]iE(!>3oy
AzlZe\V?)~
（一）甘油磷脂类 %.nZ@';
.
gOSFvH8FU
（二）鞘氨醇磷脂 qHtonJc
))xyaYIZkk
五、 非皂化脂 l+!eC
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（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 fvH4 <c5x
ob(S /t
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 \YN(rD-
w1 5Qqh lK
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 $sa5aUg }
piPx8jT`F
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D Fr{}~fRW<
KO''B or
（三）前列腺素 G-#]|)
:rcohzfa
六、 结合脂 )u67=0s2i+
gf U@`A_N"
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 wSGW_{;-
Zy+EI
x
2.脂蛋白 E,EpzB$_dj
tY>_ +)oi
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： o
/ i
W%
5U[
bn=n
1:Dm, d;
8-clL \bm
蛋白质提要 u
^ }R]:n
一、概念 {%PgR){qR
6M-Y`T `J
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 JrA\ V=K
g$a
5
二、氨基酸 Y VT\@+C'
3^x
C=++
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 Hgf eSH
E3`&W
8
三、蛋白质的结构 Vh o3I[C
ckCb) r_
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 ]Ac&h
aAP
\Ng|bWR>LQ
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 =, WW#tD
tLc 9-
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 n)6mf oe
#\Ls M
~,
4. 四级结构 变构现象 L,PD4H"8
KBSO^<7
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 |',$5!:0O
[t.x cO
四、 蛋白质的性质 6Q}WX[| tQ
6 OLp x)fG
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 )x P fz
e/* T,ZJ
B+Ox#[<75
t.YY?5 l
酶学 DuV@^qSbG.
,4`=gKn
}_ [Bp
一、概念 //W7$DYEG
F9\T <
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 ,rZp( m oj
+`D,7"{Eu
二、酶的命名与分类：6大类 G$T #ql
YKtF)N;m]
三、酶的活力：定义、换算 z&x3":@u<
@}[yC['
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 kl/eJN'S
[(65^Zl`
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 :
#om6}
@ UgZZ
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 G+dQ" cI9
o{n)w6P{R,
核酸 ln~;Osb
一、概念 5:r*em
EJ&aT etQ
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 zUNWcv!& "
0[SJ7k19
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 S( nZ]QEG
{ t1|6R0
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 Q3OGU} F
4x;vn8 yh
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 d \[cFe1d
F[HMX 4
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 RD1N@sHDKc
+dB/SC-^U
维生素 7=e!k-G
一、概念 G5K_e:i
)08mG_&atL
维生素、抗坏血酸 1_Ag:> #X
nS`DI92I
二、分类、特点 n@
rphJb
LEJ8 .z6$
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 T+9#&
&F xw19[G
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 _ h7qS
6gSo>F4=
激素 Ln2dD> {2
一、概念 )X
dpzWod
;K+'J0
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 NE'4atQ
|
Xgs 31#K
二、分类与特点 Z\@m_ /g
r'C(+E (
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 /!//i^
k'hJ@ 6eKS
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 9sR?aW^$,/
9)Jc'd|
抗生素 ML|O2e
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 ) C?em Tih
HRPNZ!B
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 5V{ B,T
f Cq
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 ee9nfvG-
