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2LK]Q/WG,+
糖类提要 Nb1J
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一、定义 k%Eh{dA
F`srE6H
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 sg$4G:l
\ 3G*j`
二、结构 (: OHyeNt
vgo{]:Aj{
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib
,CKvTxz0
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H\&2/j
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 ^#w{/C/n
+6376$dC
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 Z pWu,1
1J'pB;.]s
三、反应 !qw4mN
zAI|Jv @
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 W>:kq_g
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u< kD}
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 \k4pK &b
0Ve%
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3.氧化：三种产物。 OHhs y|W
xD0NZ~w%
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 oAnigu;
n$
dw<y
5.酯化 >HIt}Zh
*:j-zrwu&
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 P\T| [%E'
x
^[F]YU
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 ~lk@6{`l|1
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$ @(C
四、衍生物 - `4Ty*K
O4N-_Kfp/
氨基糖、糖醛酸、糖苷 UM`nq;>
6e/7'TYwT
五、寡糖 [
t$AavU.
yp?w3|` 4;
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 [,GU5,o
|=u96G~N
六、多糖 k{{hZ/om
on_H6Y@B52
淀粉、糖原、纤维素的结构 ,S0UY):( A
mZE8.`
七、计算 "4RQ`.S R
zu C5@jy.x
比旋计算，注意单位。 * 7_@7=W,
)6 k1 P
脂类提要 V p H|R
一、概念 !%V*UR9
T
$ IUKR
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 Wxc^_iqA1
d
"B5==0I
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 OiF ]_"
cP J7E
三、单纯脂 {I rJLlq
/xJY7yF
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 g*28L[Q~
m3B \)2B
2.油脂的结构和化学性质 =<TO"
$M-NR ||k
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 8| Sba<d
dhs#D:/{ 9
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 \3M1.Q4$Gr
6z PV'~q
四、磷脂（复合脂） VSx%8IM+X
Na-q %ru
（一）甘油磷脂类 tG_-;03<`4
3 /:LYvM<
（二）鞘氨醇磷脂 jzQ9zy_
jzT;,4p oy
五、 非皂化脂 B{^`8Htrn
py}.00it
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 UP5%C;
Vvx a.B
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 ~>.awu+o|
S$Qr@5
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 _!| =AIX
q#l. A?rK\
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D 2Zv,K- G
W dei` u[
（三）前列腺素 bCH*8,Bmh
-lnTYxo+]^
六、 结合脂 /e;e\k_}'
Xi 1q]ps
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 !& 1}w86
f hVbJU
2.脂蛋白 olUqBQ&ol
_|Y.!ZRYP
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： Dx p >
2@"0} po#
>$#*`6R
Hsd|ka$x>
蛋白质提要 3n}s CEt=
一、概念 o|b[(t$;O
9RCB$Ka6X
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 LaEX kb*s
ZmYa.4'L
二、氨基酸 _oMs
`"4K
C+Fh$
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 A ~yw8v5UF
Kq@m?h
三、蛋白质的结构 {Q#Fen
;y|
],fwZd[t
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 3; -@<9
@wAr[. lZ
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 /4wm}g9
dwf #~7h_
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 b;~EJ
an[3vKb
4. 四级结构 变构现象 ]y)R C-N
.T62aJ
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 %gne%9nn
v|,[5IY
四、 蛋白质的性质 Y/e
N)
=J[[>H'<d
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 u;'<- _
+( h6{e%)
D0E"YEo\nv
>I8hFtAM
酶学 z7us*8X{
:x*
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(J;zk b
一、概念 JXy 667_
s2' :&5(
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 3
Q%k (,
N mjBJ_ G
二、酶的命名与分类：6大类 PuoJw~^h
,%b1 ]zZQ
三、酶的活力：定义、换算 Fi3(glg d-
3=L1H ZH
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 u b>K ^
RKJWLofX&
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 -mYI[AG)
=smY/q^3
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 ^~1@HcJo
"YvBb:Z>
核酸 $6?KH7lA
一、概念 P9cI{RI
*Lk&@(
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 2iINQK$
]{, =mOk
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 e5 \1k#@
#7:9XID /
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 2{tJ '3
E0x$;CG!
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 w`Aw+[24
rG%_O$_dO
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 s OHAW*+
.Zz7LG{
维生素 v%e"4:K}?
一、概念 'WgwLE_
t/BiZo|zl
维生素、抗坏血酸
vu
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Re u r#K
二、分类、特点 +FK<j;}C7
Hx0,k Oh)
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 ^0~1/ PhOw
#i U/Yg!
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 ~ZC=!| Q#
LJ#P- `!{&
激素 "Y0[rSz,UW
一、概念 !XC7F UO
uV:;y}T^Z
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 jX,~iZ_B
" <AljgF
二、分类与特点 GTe9 @ d
0:8'Ov(
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 K; lC#
? xs0J
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 R [t[M}q
RwKN
抗生素 ']D( ({%g
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 .&dcJh*O+
p(>'4#|qy
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 G7 ?EaLsfQ
`^[ra% a
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 ^g\%VIOD
