oQy Ms> g
KJ?/]oLr0
糖类提要 y^p%/p%
一、定义 xT9+l1_
kGq<Zmy |
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 /C<} :R
>fR#U"KPAB
二、结构 If9!S}
wa
HSl$ U0
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib A&'HlI% J
OQX ek@~2
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 N~arxe (K
7L:R&W6
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 !as< UH"\
NOmSLIgt7
三、反应 X 'bp?m
B<'V7#L_
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 Ll &5#q
'E8dkVlI
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 ]i]s gg[
&<i>)Ss
3.氧化：三种产物。 /C8(cVNZ
I0jEhg%J Z
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 Q+ST8
&akMj@4;R
5.酯化 VZlvmN
%J%gXk}]
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 r@< ;
5B CaE)J
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 N$,)vb<
}>XSp)"{l
四、衍生物 K
:q-[\G
E:E &Wv?r
氨基糖、糖醛酸、糖苷 o5 $K^2^g
jh0$:6 `C
五、寡糖 A0 X 0t
CijS=-
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 coFg69\^
TgB;R5
六、多糖 /#se>4]
R39R$\
淀粉、糖原、纤维素的结构 B:r-')!0$#
v(7A=/W_
七、计算 *_wef/==
?(<AT]h V:
比旋计算，注意单位。 +r!h* 4
eztk$o
脂类提要 _Lb& 2 PAG
一、概念 6qJB"_.
|\
( /dXXP
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 +=k|(8Js #
dJ^`9W
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 &P3 vcB
w;$ +7
三、单纯脂 ,h._iO)I^
`j! [
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 WLl9>v^1
`x VA]GR4c
2.油脂的结构和化学性质 cj<@~[uw
4"{wga~%/
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 5w1[KO#K|
[AzN&yACE
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 %p60p n[(
y21uv p'
四、磷脂（复合脂） i|^6s87"N2
1W[(+TZ&s
（一）甘油磷脂类 b]#d04]
[ d7]&i}*|
（二）鞘氨醇磷脂 8!6*|!,:?n
KgWT&^t
五、 非皂化脂 >NA7,Z2.
+:%FJCOT
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 ,P@-DDJ
np^<H fYV
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 j]"xck
o~&!M_ED
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 \q'fB?bS^
3og$'#6P
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D _l=
i(iP}: 3
（三）前列腺素 a
BH1J]_
mS}x2 &
六、 结合脂 _i@eOqoC
=L),V~b
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 ;OU>AnWr(&
.r5oN +?e
2.脂蛋白 >TnQ4^;v.
Wx)U<:^e
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： qK
vr*xlC
M03i4R@h(
yPh2P5}H>
QsJW"4d
蛋白质提要 G? gXK W
一、概念 zZ"U9!T
)(Mr f{
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 N^( lUba
2, "q_d'V
二、氨基酸 Tb1}XvZ
L@n6N|[_
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 k;_KKvQ
A9l})_~i
三、蛋白质的结构 dEd ]U49u
G k"L%Zt)
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 3 E!<p
G9n /S=R?
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 !\#Wk0Ku
q bZ,K@0
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 s |gD
nz(q)"A
4. 四级结构 变构现象 *M&VqG4P9w
Z#F,y )YiO
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 !q$&JZY
UhSh(E8p>
四、 蛋白质的性质 }>; ht5/i/
~S^ X"8(U
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 6/mkJj+"
-4?xwz9o$7
6i]Nr@1C
P('t6MVl T
酶学 2fzKdkJhe
3_L1Wm
X%a;i6pq
一、概念 -OrY{^F
Jm %ynW
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 !_U37Uj<m
*U;4t/(
二、酶的命名与分类：6大类 , G[r+4|h
msc 1^2
三、酶的活力：定义、换算 }iua]
4 |
Mhe |eD#)
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 I(OAEIz
&gGs) $f[
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 DO&+=o`"
NZo<IKD$
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 N
>d|A]zH
i1qS ns
核酸 jDlA <1
一、概念 (TEo_BW|+
W\it+/
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 n$.1Wk"
koOy Z>
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 aGPqh,<QD
} FPM-M3y
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 <9ma(PFa
9v~1We;{$
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 }*iAE>;
OuB2 x=B
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 !xkj30O( G
r2RBrZ@1
维生素 a*Rz<08
一、概念 VR "u*
qh%i5Mu
维生素、抗坏血酸 7egq4gN]2Y
Js/N()X
二、分类、特点 e\`wlaP,
#`/bQ~s
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 s4 (Wp3>3i
i wUv`>l&
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 w{3ycR
iBucT"d]
激素 UL&} s_
一、概念 +6
ho
)YL
=tq1ogE
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 k=e`*LB\
/^Y[*5
二、分类与特点 OZ=Cp$
q]K 'p,'
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 #00D?nC
n , CD
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 Y17hOKc`
Apmw6cc
抗生素 Y3k[~A7X
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 H;QA@tF>5
_B3zRO
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 /[%w*v*'
p-xd k|'[
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 6lsEGe
