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糖类提要 GJ YXCi
一、定义 kA3nhBH
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 B \?We\y
7ux0|l
二、结构 6)<g%bH!
Vl=!^T}l+
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib Axb,{X[6g
U*Q1(C
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 .Up\ 0|b
fL^+ Qb}
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 [C1 .*Q+l
QuG=am?l`
三、反应 !~X[ qT
P-B3<~*i!
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 }M3f ?Jv
j?!BH Ns
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 =E{e|(1+u
w5j6RQml
3.氧化：三种产物。 |jh&a+4W
SZ/}2_;
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 :.;p Rz
t(<^
of:
5.酯化 N0Y$QWr_$
Eqx2 . S
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 ~|W0+ &):
z ^e99dz
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 ix
K& E#
RQaB _bg7
四、衍生物 ;3 N0)
+I>u${sVx*
氨基糖、糖醛酸、糖苷 uc0 1{t0,
4CUoXs'
五、寡糖 ,r=9$i_
4*j6~
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 }OQaQf9V{
4rcNBmA,
六、多糖 kA u-=X
'H19@b5rx
淀粉、糖原、纤维素的结构 O\3
L x
xz$-_NWW
七、计算 i6S5 4&^!
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比旋计算，注意单位。 :.k1="H~@
9<e%('@[
脂类提要 \
oY/h T _
一、概念 Nld y76|g
Q)/V >QW
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 h_( #U)z_3
6 #J>b[Q
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 @5[" L
|;(95
三、单纯脂 ~nVO%IxM4J
*(,zPn,
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 RXi/&'+H
ir{li?kV
2.油脂的结构和化学性质 D<QE?:#
hZ[(Ik]*Zd
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 mA?fCs
8 v ZY+Q >
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 oSl@EI
R1/h<I:
四、磷脂（复合脂） tKX +eA]
{@&%Bq*&
（一）甘油磷脂类 0! W$Cz[
_C%:AFPP>
（二）鞘氨醇磷脂 ls@j8bVv^
%B~@wc
I)W
五、 非皂化脂 RYyM;<9F
|[W 7&@hF
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 X-<l+WP
0,]m.)ws
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 m#,AD,s
O>3f*Cc
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇
Tl!}Rw~Pg
od-yVE&
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D skP'- ^F~
AF\gB2^
（三）前列腺素 T&nIH[}v
Pk{%2\%&2
六、 结合脂 >e^^YR^
'\% Kd+k
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 2_Gb K-
;J,`v5z0:
2.脂蛋白 A4daIhP
(
-oT3` d3
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： cBtQ2,<6
\IP
9EF A
-<l2 $&KS
UuCRQN H
蛋白质提要 Nj{;
一、概念 k] A(nr
Ip |=NQL>
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 snYyxi
@~bP| a
二、氨基酸 DMA`Jx
M q='| 0,
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 l:~/%=
~? :>= x
三、蛋白质的结构 >P ~j@Lv
av bup
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 1&RB=7.h
w:ASB>,!
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 |G/U%?`
F!g;}_s9
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 |rI; OvZ\
eo~b]D
4. 四级结构 变构现象 Z23T 2
mqbCa6>_S
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质
[?bq4u`
yxi&80$
四、 蛋白质的性质 tRo` @eEX
sL,|+>7T^M
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 !>f:wk2
p
W@Yr
r4d#;S9{o
!<out4Mz"
酶学 -d-xsP}
s
NLu[<u U*
? dXAHY
一、概念 ^\[c][fo
ui-]%~
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 U "r)C;5
6uTC2ka[&R
二、酶的命名与分类：6大类 t|s(V-Wq
i'.D=o
三、酶的活力：定义、换算 B@S~v+Gr
{|<yZ, ,p
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 +Jm vB6s
e
tL?UF$
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 IVy< >xpt
/ !y~Q|<|=
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 JH u>\{ 8V
V(:wYk?ZR
核酸 6(x53 y__
一、概念 lMG+,?<uK&
C#8A|
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 Onh
R`
.C &kWM&j
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 X|/RV4x@Cq
! * KQ2#e
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 z}B 8&*>
}K`KoM
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 Z:Vde^Ih
uMpuS1
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 7&/1K%x9;
xB[W8gQ6fa
维生素 o3eaNY a
一、概念 /R?[/`)f&
~7PiIky.
维生素、抗坏血酸 PkZ1Db
= =gL!e{
二、分类、特点 S:Jg#1rww-
2 VU N
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 8DMqjt3B
8~yP?#p
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 Dgc6rv#
vM]5IHqeE
激素 <;'{Tj-"
一、概念 n/ :#:
)m+O .`x
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 TQ :e!
32
Q4*{+$A
二、分类与特点 <P ?gP1_zi
_(~LXk^C
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 n[r1h=?j3
W8u&5#$I
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 5Ma."?rW
5} <OB-9
抗生素 ;$ 1x_
Cb
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 P*>?/I `G
R]Z#VnL@qz
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 RJd*(!y
AZ^>osr
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 0S4Y3bac&
