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糖类提要 ]-)qL[ Q
一、定义 s Xl7
.Rc&E O
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 "SyyOD
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y~1UU3k5
二、结构 pWps-e
GG;
M/}E9
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib V* fDvr0
GFlsI-*`
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 K fWVz*DC!
r9s1\7]x
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 4_t
aCK
wC=IN
三、反应 ;=)CjC8)
# JuO
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 q97Dn[>3
)_.@M '?
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 |EU}& k2
)zUV6U7v
3.氧化：三种产物。 = "c
_<?=[
4)'5;|pI
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 34 8Bu 7':
NZeI qhj
5.酯化 ^5,ASU
3O#7OL68v
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 tMyD^jVC
=n id #<X
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 zG&
N5t96X
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RrHWE+
四、衍生物 uVscF
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?m?e2{]u,
氨基糖、糖醛酸、糖苷 }clFaT>m?
Qr0JJoHT
五、寡糖 S$JM0 1
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 79x^zqLb
-BoN}xE4
六、多糖 B[$KnQM9Y
*ZaK+ B
淀粉、糖原、纤维素的结构 e2B~j3- ?z
eyAg\uui h
七、计算 MQG $J!N
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比旋计算，注意单位。 /p b7
b JBx~
脂类提要 I RS^F;)
一、概念 +pe_s&
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脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 H Pp
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'Ob5l:
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 8g0& (9<)
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三、单纯脂 #x%O0
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1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 2G'G4 5Q
MPGQ4v i&
2.油脂的结构和化学性质 ^d2g"L
f O(.I
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 =_,OucKkYG
xH L{3^
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 75 v*&
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四、磷脂（复合脂） & <> A
(sl]%RjGa
（一）甘油磷脂类 _* `AGda
m[8#h(s*t
（二）鞘氨醇磷脂 @\q~OyV
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五、 非皂化脂 '$U"R
P^(
O 42An$}
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 SZ1C38bd,.
{Rz`)qqE
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 ims *|~{sr
B}!n6 j`
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 I7Eg$J&
'"KK|] vJ
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D WW_X:N~~e\
nh8h?&q|
（三）前列腺素 6zI?K4o
L NE]#8ue
六、 结合脂 Z?@07Y[|K
ilHj%h*z
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 @ Ab
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Y{S/A * X
2.脂蛋白 }@#e D
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血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： 5 QT
9
k+i=0 P0mf
K A<
<zUmcZ
蛋白质提要 Z*Y
?"1ar
一、概念 [Q*kom :
!bY{T#i)k
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 H>D_0o<#y
VT9$&\)>O
二、氨基酸 ML]?`qv '
&]M<G)9
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 ox*Ka]
6` s[PKP.
三、蛋白质的结构 7 +fik0F
jgYiuM3c\
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 N7;2BUIXJ
Pf!K()<uJ
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 FD6|>G
1TVTP2&Rd
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 "- Ns1A8
H Ow][}M_w
4. 四级结构 变构现象 x O)nS _I
78Gv c~j
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 I;`V*/s 8"
l^vq'<kI
四、 蛋白质的性质 LY|h*a6Ym
w_-{$8|
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 jy*wj7fj
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QL)UPf >Kp
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S38D
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酶学 N7E[wOP
"<&F=gV
&3JbAJ |;X
一、概念 kgQEg)A]!x
1"'//0
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辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 =DtM.o
Q>
[$./'-I]
二、酶的命名与分类：6大类 h cBfau; r
qvt~wJ f<
三、酶的活力：定义、换算 }r i"u;.R
7Ua
Ll
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 Pc$<Cv|vz
LHa cHv
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 MAR;
k?d
|e9}G,1
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 m xWaX b
D8h~?ph K
核酸 3*; {C|]S
一、概念 jf})"fz-*
}^QY<Cp|
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 9M7{.XR,
IUZsLN W
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 8n'C@#{WV
f2d"b+H#
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 jeJGxfi i
c X
Y!b=9
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体
wPW9 bu
c k
Tnb
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 B0YY7od
JL*-L*|Zcl
维生素 Z|j8:Ohz
一、概念 un\"1RdO
5-+Y2tp}
维生素、抗坏血酸 lh5k@\X
8Mp
二、分类、特点 ."h;H^5
0.Iw/e
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 Cd (Ov5%
c
s hZR(b
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 7g=Ze~aq
}b0qrr
激素 hup]
Jk
一、概念 ,>Yz1P)L
j Oe %_R
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 )\s:.<?EQ
5 :AAqMa
二、分类与特点 6%5A&& O(b
'9b <r7\@
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 .!Z.1:YR
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V$az
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 \;g{qM 8
@ VJr0
抗生素 * ZY{^ f
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 mDo]5 i<
6v.*%E*P
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 B\4SB
wCkkfTO
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 kWr*+3Xq
