.<> t2,Af
eA 2*}"W
糖类提要 kVM*[<k
一、定义 ^_Lnqk6
9ThsR&h3
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 -M6vg4
gf
A\
rY~$Vr
二、结构 "?6*W"N9
*vRHF1)L
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib y~#5!:Be
\R@}X cqZ
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。
)E=B;.FH
J+ :3== ,
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 (AZneK
:*
Et*
Lb U
三、反应 >BO !jv!a
A ; `[va
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 "[["naa
Om: Gun\%
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 >^9j>< Z
u SZfim@Z7
3.氧化：三种产物。 v8E:6 4
=u9e5n
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 r\b$/:y<e
`ZC -lAY
5.酯化 U/U_q-z]
*yI( (G/
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 Sb?v5
js)E:+{A,
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 CD?b.Cxai
QB* AQ5-
四、衍生物 z9AX8k(B6
P6^\*xkMr
氨基糖、糖醛酸、糖苷 f]Z9 =
G7-.d/8|^
五、寡糖 %tkL <e
+Sv2'& B
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 \@6w;tyi
bb/A}<
zD
六、多糖 /4*>.Nmb,f
#{bT=:3a
淀粉、糖原、纤维素的结构 v>Kv!OY:c
N':d
T
七、计算 [ dVRV m0N
uhmSp+%
比旋计算，注意单位。 |2X+( F Ed
F,GG>(6c
脂类提要 );z/
@Q
一、概念 ^zS|O]Tx
5m6I:s`pK
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 R? ,XSJ
}cy<$=c#E_
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 !Ie={BpzbZ
Z2\Xe~{
三、单纯脂 yD&UH_ 1g
dy0xz5N-
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 {D 8[pG%z
+Xr87x;
2.油脂的结构和化学性质 v/7i
u*u
o>4GtvA*
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 _"";SqVB
Y)v_O_`
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 *[['X%f
Z0%Qy+%
四、磷脂（复合脂） ?`D/#P
olf7L%
（一）甘油磷脂类 Jq?"?d|:
1{X ;&y
（二）鞘氨醇磷脂 G^Yg[*bJ^$
!
.|\}= [e
五、 非皂化脂 /F6=iHK(l
>) PcK
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 Vpkk
iN
n$y)F} .-
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构
S+(-k0
N -N q*
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 'hi.$ G_R
${F] N }
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D As7Y4w* +
( AnM _s
（三）前列腺素 `by\@xQ)
("L&iu\`@
六、 结合脂 n++L
=&Wd
(E*eq-8
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 5xaw a:K
_8CE|<Cn
2.脂蛋白 *3A[C-1~.
E$'Zd,|f=
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： iwl\&uNQU
#FBq8iJ
;U=RV&
y[s* %yP3l
蛋白质提要 ;oQ*g d
一、概念 a;Q.R
o#-K,|-
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 ]iyJ>fC
h98_6Dw(]
二、氨基酸 8()L }@y
Xq9n-;%zL
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 El~ x$X*
&!uN N|W
三、蛋白质的结构 <(YmkOS+
)pS1yYLj
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 `[<j5(T
))"
*[
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 ]OE{qXr{
_y q"F#,*
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 =rV*iLy
xr uQ=Q
4. 四级结构 变构现象 ef\Pu\'U
X&1R6 O
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 uFM]4v3
NrE& w H:
四、 蛋白质的性质 b]v.jgD
&D
"$N "
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 B{ wx"mK
1us-ootsjP
tN&x6O+@
lHBk&UN'
酶学 PpPg ~ix*
=,q,W$-
D
Gl_SMJb
一、概念 fRp+-QvE
yUF<qB
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 =v-BzF15
D2 o,K&V
二、酶的命名与分类：6大类 7mipj]
pqmS
w
三、酶的活力：定义、换算 z; 6 Tp
xc.(-g[
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 A;nrr1-0
8OoKP4,;
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 `y5?lS*
$2Y' [Dto\
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 w=.w*?>
.i[rd4MCK
核酸 t\ J5np
一、概念 T
`x :80
n?vw|'(}
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 5gnNgt~
X~ n=U4s}O
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 m\>531&
ZS0=xS5q)
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 s& MfC\
8Fy$'Zx'
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 tZlz0BY!
LaL .C^K
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 fZU#%b6G
qL kn a
维生素 ~^ *IP1.3
一、概念 c,%9Fh? (
&{${ Fq
维生素、抗坏血酸 Fy!u xT-\
2 2K:[K
二、分类、特点 E6(
OEC%,
Lc ,te1
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 8F|8zX&
jQjtO"\JG
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 )SG+9!AbMZ
~Xi_bTAyAW
激素 2Qg.b- C
一、概念 T_ ifDQX;
^c?2 n
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 =C{)i@ +
g3 ~e#vdz
二、分类与特点 n"YY:G m;8
GtcY){7
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 mY9^W
2:
-V@vY42
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 7{HJjH!zx
nO^aZmSu
抗生素 (jYHaTL6Y'
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 F9rx m
aw9/bp*N
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 Ara D_D
0ut/ ' )[
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 : vN'eL|#
