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糖类提要 1Voo($q.
一、定义 8.]dThaq
r&Za*TD^
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 5vg@zH\z
Q$V xm+
二、结构
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63-`3R?;
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib Hsx`P
_3hCu/BV
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 RQ}x7< /{
F
N(&3Ull
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 ?G.9D`95
t-_N|iW' 5
三、反应 B)ynF?"
1sn!!
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 \p [ !@ d^
~''qd\.f$
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 }6m5MH$7q
Q.M3rRh
3.氧化：三种产物。 tlq DY1
BjO rQAO
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 EX8]i,s|E
fbo6 4$!hZ
5.酯化 a, &Kvh
|W*f 6F3
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 >fs-_
>1d
V! "^6)
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 J R7~| ov
/1
n}IRuw
四、衍生物 !v`q%JW(
y~ ^>my7G
氨基糖、糖醛酸、糖苷 8 _`Lx_R
)S8q.h
五、寡糖 "NC( ^\l/
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 mp r["C"l
r<C^hs&]
六、多糖 :MJBbrV
,
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淀粉、糖原、纤维素的结构 a
x
7 M
z:< (b
七、计算 ^T^U:Z dq
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比旋计算，注意单位。 _DJ0 MR~3
Z Mx_J
脂类提要 X]y 3 ~|K
一、概念 w2$HP/90j
cJE2z2uW0
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒
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{MYlW0)~
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 pF"z )E|^
K= 06I
三、单纯脂 !L3Bvb;Q
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1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 dHOz;4_
?0_i{BvN
2.油脂的结构和化学性质 9=JU &/!
luC',QJB
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 Bwll
[=_I
7 ic]q,
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 a o7|8[
^OA}#k
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四、磷脂（复合脂） n\cP17dr
P v/P< i^
（一）甘油磷脂类 Wg}#{[4
\t!+]v8f8
（二）鞘氨醇磷脂 |AWu0h\keO
@H{$,\\
五、 非皂化脂 %8 4<@f&n]
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（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 w"l8M0$m
EkTen:{G
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 93'%aSDI%
Q&F@[k
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 h+$_:](PC
,:L}S03k
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D !J
: DBtGT
]j{S' cz
（三）前列腺素 k)4|%
j, G/[V
六、 结合脂 -k<.Q=]<t
1":{$A
?OB
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 L>@6 lhD)x
0kiW629o
2.脂蛋白 ipbVQ7
"3hw]`a}
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： f qZ!Bi
RcHyePuF)R
WV&BZ:H
liU=5 BL
蛋白质提要 GN~:rdd
一、概念 N [42 al
3P J
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 zD?$O7
|ZK
,-{j .
二、氨基酸 I;xT yhUd
bMv9f
J
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 =)bZSb"<"
G A7
三、蛋白质的结构 ~ R* 6w($
?]7ITF
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 ? `w ~1
Gpgi@
Uf
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 lv\2v RYw-
RL&*.r&
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 {?j|]j
;nC+K z:
4. 四级结构 变构现象 W"2\vo)
z.jGVF4
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 TIvLY5 HG
7C 4Njei"
四、 蛋白质的性质 Xa jjzl\b
h`v M+,I
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 2R5]UR S
,O-lDzcw
yx}:Sgv%
|C(72t?K
酶学 '@:;oe@]
JTb<u C
[X
QNgSy?z
一、概念 4,aBNuxWd
A] F K\
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 =-:o?&64
pH*L8tT
二、酶的命名与分类：6大类 ]>AW
;0BCM(>Wo
三、酶的活力：定义、换算 *i n_Z t3
|_ @iaLE
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 ?(| !VLu
2GD%=rP2]
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 bX9}G#+U
o/[NUQSI
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 77
`/YE#M
1XZ&X]
核酸 =uvv|@Z
一、概念 <D 5QlAN
7'o?'He-.2
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 T|}HK]QOX
OI-%Ig%C#l
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 ~k
J#IA
0\mM^+fO
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能
']dTW#i
oZ=e/\ [K
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 VJN Ps6
}W YY5L8^
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 Bq _<v)M*
eHjR/MMr_
维生素 !^N/n5eoz
一、概念 :4 ;
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f{+8]VA
维生素、抗坏血酸 d- ]%
1'g? B
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二、分类、特点 %%f= aPw
A]n !d}?
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果
|M0TG
rkzhN59;
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 ~fg v7=(!
-OziUM1qs
激素 5Ut0I]h|z
一、概念 ``O\'{o
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}??q{B@v
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 {b+
IDq`)=
6)?TWr'K e
二、分类与特点 hqE#BnQxP,
69L s"e
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 T^Z#x-Q
85X^T]zo
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 z=u4&x|xA
k20 H|@g2
抗生素 1k hwwoo
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 X)|%[aX}q
7>4t{aRf_8
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 gF:wdcO
0(..]\p^ d
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 4 @VX%5uy
