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糖类提要 1&~u:RUXe
一、定义 y K ~;LV
dnVl;L8L3
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 )W!8,e+%
[kx_Izi/T
二、结构 vu[+UF\G
/sf:.TpVh
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib 'dYjbQ}~;
Gn+D%5)$I
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 k=2]@K$%
l BS!=/7
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 &A vd
ID" '`DKxe
三、反应 ~9JU_R^%m
UH1AT#?!W
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 9"g=it2Rh6
.7TQae%
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 "ZDc$v:Qa
o0b}: `
3.氧化：三种产物。
RKsr}-1 8
\TS t
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 :B?XNo
;/#E!Ja/ u
5.酯化 @O#4duM4Qz
uBI?nv,
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 2mAXBqdm
6k"'3AKaR
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 mHjds77e
qt 5CoxeJ
四、衍生物 j?D=Ij "o
[@Y<:6
氨基糖、糖醛酸、糖苷 8jW{0&ox)
`T2RaWR4=
五、寡糖 )NJD+yQ%
59gt#1k
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 w(pLU$6X
+HNY!f v9
六、多糖 [8AGW7_
p_S8m|%
淀粉、糖原、纤维素的结构 Jr
m<u t
v;" [1w}
七、计算 8qL *Nf
g#qt<d}j
比旋计算，注意单位。 @0A7d
$J(
Ub=g<MYHV
脂类提要 {LfVV5?
一、概念 mw)KyU#l,:
!K^.r_0H.
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 &3l g\&"
|r5 n p
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 /,dc
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0V>
三、单纯脂 VE5w!of
3a #2 }
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 :&ir5xHS
IMLk{y%6
2.油脂的结构和化学性质 d;O16xcM/
q1 5t7-Z6
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 ogQY"c8
^lhV\YxJ
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 -L@4da[]i
>2tQ')%DJ
四、磷脂（复合脂） 3wK{?
X@KF}x's
（一）甘油磷脂类 h<2
o5c|
"&*O7cs$pA
（二）鞘氨醇磷脂 AE!DftI
%D _2;
五、 非皂化脂 0zfh:O
N9hs<b+N_
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 P6'Oe|+'
;0D T f
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 -N;$L~`iAt
a@:(
L"Or
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 o1<Y#db[
HwTb753
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D g
bDre~|
`|?K4<5|
（三）前列腺素 3)\jUVuj
9IJBK
六、 结合脂 \6o%gpUkD
| #9Nu9ak
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 "D#+:ix8G|
FG/". dU
2.脂蛋白 ~I[Z 2&I
y#F`yXUj
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： i AD'MB
Xg+
E
eg#
| 4
/'~cYV
`-@8IZ7
蛋白质提要 q"){P RTm/
一、概念 BUcPMF%\y:
)!SA]>-
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 Y'-@ O"pK
oz3N
8^M
二、氨基酸 ) CgKZ"
x\( @ v
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 >YG1sMV-J
%siBCjvo=
三、蛋白质的结构 38ac~1HjE
}!_x
\eq^
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 r'bctFsD
\"=4)Huv
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 oDz%K?29%
!O|d,)$q
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 2gP^+.
k;EG28
4. 四级结构 变构现象 K4w %XVaH
3=YK" 5J
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 ,uz+/K%OA5
nV`n=x
四、 蛋白质的性质 Xn:5pd;?B6
>~%!#,C(|U
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 )|52B;yZx
Y dgDMd-1
S
^5EG;[
Sr$&]R]^
酶学 j%w }hGW%,
K;uOtbdOK
M:[rH
一、概念 + =_^4
SynL%Y9)|,
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 +-%&,> R
4?eO1=
a
二、酶的命名与分类：6大类 "6^~-` O
.~3s~y*s
三、酶的活力：定义、换算 z2.9l?"rfQ
x6n( BMr
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 v8{ jEAK
6 b/UFO
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 d17RJW% A
@%FLT6MY
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 SRP.Mqg9
tVUC@M>'
核酸 4z;@1nN_8a
一、概念 ~]w|ULNa3|
bUcEQGHcZ=
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 {4C/ZA{|l
B, x ohT
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 bmid;X |
+VSq [P
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 |>'.(
$ [t7&e
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 8*bEs c|
<<SUIY@X
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 /%9Ge AAs
Xn%t y@8
维生素 vvi [+$M
一、概念 & s{" Vc9]
7{BTtUMAC
维生素、抗坏血酸 Yk^clCB{A(
lSG"c+iV
二、分类、特点 _\ & N<
ahUc ;S:v#
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 6 3NhD
NZQl#ZJH:
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 yQ03&{#
l ~C=yP(~
激素 K 2o\+t
一、概念 9 *+X ^q'
B )`@E4i
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 AzZb0wW6p
\' Z^rjB
二、分类与特点 X~VJO|k pz
DX b=K u
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 F8pP(Wl
=U`9_]~1c@
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 U{Xx)l/o
y?-zQ s0
抗生素 AM:lU
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 ) OE!vA
^ fqco9^;
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 K)&oDw k
r"hogmFD;
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 ]m=2 $mK
