7n]%`
Yb
~TIZumGB
糖类提要 E u~wbU"%
一、定义 ]KT,s].
VQ}3
r)ch
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 m*,[1oeG&
pC
Is+1O/
二、结构 ]a~LA7 VHO
5 !p'n#_
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib .Q@'O b`
|H
@p^.;
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 p[:%Ck"$7
\,t<{p_Q
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 sUMn
(@r
8 z7,W3b
三、反应 {Oszq(A
rJj~cPwL"
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 ^ Z+ D7Q
p$ v +L
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 S`.-D+.68
I ^92b
3.氧化：三种产物。 Wb xksh:)Q
o|C{ s
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 essW,2,rjC
4tWI)}+ak
5.酯化 CgE5 ;O
*?Y6qalSy
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 L,L7WOb
A
Wno5B/V
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 #1R
%7*$i
^Yz05\
四、衍生物 m,O !M t
="K>yUfcFl
氨基糖、糖醛酸、糖苷 l0) uu4|
IrC=9%pd$R
五、寡糖 k6S<46}h|
{c; 3$
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 _TF>c:m3
")
D!OW]
六、多糖 9v0|lS!-
F)Lbr>H?I
淀粉、糖原、纤维素的结构 (z7#KJ1+Aw
= @o }
七、计算 H;1}Nvv d
HxaUVg0
比旋计算，注意单位。 y
rk#)@/m
$(U|JR@
脂类提要 |{T2|iJI
一、概念 1S.~-K*X
8n? .w:Y/
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 HJm O +
r;z A `
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 ,H*3_c&Q
4 3XuQg4
三、单纯脂 `Z-`-IL
z{\.3G
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 5oS\ uX|
F*f)Dv$p
2.油脂的结构和化学性质 )T?ryp 3ev
*C \O] r:'
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 e 3K
PJ{.jW wD
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 ( yfT kBy
N!AFs
WV
四、磷脂（复合脂） 9=|5-? ^
^ ;a[v^&9
（一）甘油磷脂类 J}J
nJV8|G
*D,T}N
（二）鞘氨醇磷脂 amRtF r c|
XebCl{HHp
五、 非皂化脂 DjIs"5Iei
V;"'!dVX
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 LdOB[W
> L%%B-
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 uyj5}F+O
`d8TA#|`
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 DcOLK\
.NKN2
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D x-1[2K1"[
Oe$C5KA>LW
（三）前列腺素 G.Q+"+* ^
/=N`P &R#
六、 结合脂 MYjCxy-;A
n3( HA
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 1n^xVk-G
Rh=h{O
2.脂蛋白 F Ekx&9]
t?\o
sPL
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： u% FA.
x-[l`k .V
8g3 6-8
a a|xZ
蛋白质提要 YJ6Xq||_
一、概念 d/ MMPge3
s S._N@f
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 >">-4L17m
Y9ru~&/o$
二、氨基酸 @ Fu|et
V[~/sc )
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 i 9d.Ls
#(OL! B
三、蛋白质的结构 zJPzI{-w|
,ecFHk
T>
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 vV%w#ULxE~
_s^sZ{'2_
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 HJDM\j*5
WHL@]^E@m
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 yJ?6B LJi
YM-,L-HMA
4. 四级结构 变构现象 gF&1e5`i
8/k* "^3
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 ^5OR%N)
&4LrV+`$V
四、 蛋白质的性质 h D CR>G
?e0ljx;
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 q.*k
J/L
_qr?v=,-A
F.4xi+S_
i!
(u4wTFF
酶学 +Y-Gp4 "
8 K'3iw>z
F8nR.|
一、概念 idEhxvAo
S/V%<<[>p]
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 K 9]L>Wj
1
Qln|b8<
二、酶的命名与分类：6大类 qf;x~1efC4
|cs]98FEf
三、酶的活力：定义、换算 kZ$2Uss
Cs))9'cD]
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 yhc}*BMZ
mb,\ wZ
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 "Doz~R \\
fS?}(7
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 E%L UJx}
W[/Txc0$
核酸 }p5_JXBV
一、概念 HAwdu 1$8
u.;l=tzz
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 q#=HBS yM
2ca#@??R
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 C c P OK2
,<k%'a!B
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 BMug 7 xl"
hi`[
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 Qo32oT[DM
>
a;iX.K
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 ClG\Kpi rh
60;_^v
维生素
}ZK%@b>
一、概念 wx^Det
O uNPD q%
维生素、抗坏血酸 `WIZY33V
}`kiULC'=
二、分类、特点 URceq2_
rY 6x):sC
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 elAWQE u s
)9 ^)t
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 !KMl'kswe:
( +Sv3h
激素 D(l,Z
一、概念 GF6 o
"I66 @d?
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 MA,*$BgZ
[0EWIdT*b
二、分类与特点 md* U
i,h 30J
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 E447'aJ
b3E GtC}^
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 @ 4hzNi+
9v_s_ QkL2
抗生素 K(i}?9WD
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 `Jk0jj6Z
XjF@kQeM=
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 Qn7T{ BW
\?;
`_E`j
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 yI 2UmhA
